Георги Елдъров е роден в ямболското село Топузларе през 1926 г. [1] в семейство, родствено на цариградския архиепископ Михаил Миров, последния глава на българските католици от източен обред (униати) в Македония и Одринска Тракия. Началното си образование звършва в родното си място. Продължава основното си образование в пловдивското село Секирово.
На 12-годишна възраст заминава да учи в малката семинария на манастира „Сакро-Конвенто” в италианския град Асизи. Заедно с другите семинаристи от България активно изучава български език и история.
През 1947 г. завършва Класическия лицей на Философско-теологическия колеж на манастира в Асизи. След това от 1947 до 1952 г. изучава теология в Папския богословски факултет по теология „Сан Бонавентура” в Рим. Прави няколко специализации в сферата на богословието и се подготвя задълбочено в изучаването на източния църковен обряд в Папския колеж „Русикум“, по който практикува католическата униатска църква в България - завършва магистратура по теология, доктор по теология през 1954 г. и доктор по източно църковни науки през 1957 г.
Дългогодишен преподавател е в няколко италиански и европейски университета, чел е лекции в САЩ. Ръководи българската секция на Радио Ватикана повече от 20 години (1966 – 1991). От 1974 г. Елдъров е издател на емигрантското сп. „Вяра и просвета“.
През 1981 г. създава в Рим Българския католически книжовен архив „Абагар“, наречен така по името на първата печатна книга на български език, издадена от католическия епископ Филип Станиславов в Рим през 1651 година и издава католическия вестник „Абагар“. Архивът съхранява редки библиографски издания на български език и лични фондове на заслужили българи, живели извън България, но тясно свързани с нейната история и култура. Контактите му с български политически емигранти като Христо Огнянов и изграждането на „Абагар“ определят голямата роля на Г. Елдъров в културния живот на българската диаспора.
Монсиньор проф. Георги Елдъров е първият шарже д'афер на Ватикана в София през 1991 г. веднага след възстановяване на дипломатическите отношения на Р България със Светия Престол. След 1993 г. проф. Елдъров сътрудничи на Държавната агенция за българите в чужбина.
Българският книжовен архив „Абагар“ е преместен в България през 1997 г. Фондация „Абагар“, създадена по онова време, се грижи за архива. Година след смъртта на проф. Елдъров жена в София е арестувана, че търгува нелегално с ценности от архива, съдбата на архивните материали след това е неизвестна.
За повече информация: https://bg.wikipedia.org/wiki/Георги_Елдъров
https://bg.wikipedia.org/wiki/Български_католически_книжовен_архив_„Абагар“
